Embedded Files
Bạn có để ý thấy rằng những doanh nhân hay người nổi tiếng thường hay uống rượu vang không?
Tôi thì không hề nghĩ rằng lý do là “bởi vì họ có tiền” đâu.
Tôi cho rằng những người đó họ biết được một điều rằng chính việc thưởng thức rượu vang sẽ mang lại thành công hoặc điều gì có lợi cho họ.
Mặc dù có rất nhiều loại rượu trên đời này, nhưng không có loại nào mà nguyên liệu lại đơn giản mà hương vị lại phong phú như rượu vang. Ngay cả khi học lâu năm cũng khó mà hiểu hết được về các loại hương vị của rượu vang. Mà chính sự tò mò, sự nhiệt tình học hỏi tìm hiểu về một vấn đề gì đó sẽ đem lại cho chúng ta sự sâu sắc và cũng chính là “đẳng cấp” của chúng ta. Nguyên liệu để làm nên rượu vang chỉ có một loại, đó là NHO. Thế nhưng trên thế giới lại có vô số loại nho với rất nhiều hương vị khác nhau. Chỉ tính riêng những loại nho nổi tiếng được nhiều người biết đến cũng có tới hơn 100 loại rồi.
Trong tiếng Pháp, khi nói về rượu vang thường có từ “terroir”, dùng để chỉ những yếu tố như thổ nhưỡng đất đai, vị trí, khí hậu. Đây là những yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng và hương vị của nho. Rượu vang là loại đồ uống rất tinh tế, dù cùng một dòng rượu, cùng một hầm rượu ủ đi nữa, nếu vị trí và điều kiện thời tiết khác nhau cũng có thể mang lại hương vị khác nhau. Mỗi chai rượu vang đều mang trong mình nhiều câu chuyện kể để những người thưởng rượu cùng ngồi bàn luận cùng nhau là như vậy.
Những người được kết nối với nhau bằng rượu vang có thể ở khắp nơi trên thế giới. Dù có nhiều người nghĩ rằng rượu vang là thứ đồ uống của phương Tây, gần đây rượu vang đã trở nên phổ biến ở khắp mọi nơi. Và hơn thế, còn trở thành một thứ “ngôn ngữ” chung cho những cuộc nói chuyện về kinh doanh, về làm ăn.
Khi bắt đầu học về rượu, mỗi khi ghé các nhà hàng, xem menu rượu của họ, chúng ta đều trở nên vui thích hơn khi được hiểu thêm về các dòng rượu đang được giới thiệu ở đó. Niềm vui thích này chắc hẳn cũng giống khi chúng ta học được một loại ngoại ngữ nào đó và bắt đầu có thể sử dụng được chúng trong cuộc sống. Hiểu thêm về rượu, bạn sẽ thấy như thế giới của mình trở nên rộng hơn nhiều.
Khi cách nhìn về thế giới của chúng ta trở nên cởi mở hơn, chúng ta có thể tìm được những niềm vui và những người cùng sở thích, cùng sự ham hiểu biết với mình. Đó chính là cách để trở thành “thượng lưu”.
Hãy tham gia lớp học rượu vang level bronze, được cấp chứng chỉ bởi Hiệp hội Sommelier Nhật Bản cùng MPKEN để bước đầu học thêm về loại “ngôn ngữ” mới này bạn nhé!
Các lớp rượu vang của JSA được phân theo các cấp độ như sau:
1. Cấp độ BRONZE
- Hiểu cơ bản về cách làm cơ bản của các loại vang cơ bản (vang đỏ, vang trắng, vàng rose, orange, vang sủi, vang cường hoá)
- Giới thiệu khoảng 20 loại nho căn bản, phổ biến nhất của các quốc gia như Pháp, Mỹ, Ý, Tây Ban Nha, Đức, Chile, Úc, New Zealand, Nhật Bản
- Hiểu được manner cơ bản trên bàn tiệc như mở rượu, tiếp rượu và thử rượu.
- Hiểu được một số món ăn phổ biến thường được kết hợp với rượu vang như thế nào.
- Hiểu căn bản về thổ nhưỡng, địa lý, khí hậu, lịch sử, văn hoá cũng như pháp luật của các quốc gia như Nhật Bản, Pháp, Ý, Đức, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Áo, Mỹ, Chile, Argentina, Úc, New Zealand và Nam Phi.
- Giới thiệu các vùng canh tác chính của các quốc gia kể trên cũng như các loại nho chính, đặc trưng của những loại nho này.
- Hiểu được hệ thống chỉ dẫn địa lý, quản lý xuất xứ tên gọi của từng quốc gia trong việc quản lý chất lượng nho và rượu vang
- Hiểu sâu hơn về vang và cách kết hợp với các món ăn đối với từng loại rượu vang của từng nước.
Lưu ý: Không thể đăng ký lớp SILVER nếu chưa học qua chứng chỉ BRONZE.
Sẽ còn rất nhiều điều thú vị nữa khi nói về rượu vang.
Rất mong sẽ được trò chuyện cùng bạn tại lớp học của MPKEN nhé!
Thông tin chi tiết
Thời gian: 13h00 - 17h00 ngày 06/04/2025 (Chủ Nhật)
Địa điểm: Văn phòng Tổ chức Phi lợi nhuận MPKEN (Google Maps)
2F Trusty Kojimachi bldg, 3-4 Kojimachi, Chiyoda-ku, Tokyo (Cách ga Kojimachi trên Yurakucho-line 1 phút đi bộ)
Chi phí:
- 11,000円/người (có kèm giáo trình) hoặc 9,020円/người (không kèm giáo trình)
- Sau khi học và thi xong (17h00 cùng ngày), MPKEN tổ chức một buổi thử rượu với các học viên để mọi người cùng cảm nhận được những kiến thức đã học rõ ràng hơn. Dự kiến các bạn sẽ được nếm khoảng 4-10 loại rượu khác nhau trong buổi thử rượu. Tùy vào số người đăng ký lớp học mà số rượu được mở cũng sẽ khác nhau. Các loại rượu sẽ được giáo viên lựa chọn để giúp các bạn trải nghiệm màu sắc, độ trong, mùi hương, vị rượu, hậu vị cũng như các đặc tính khác của rượu. Phí tham gia (thanh toán riêng): +6,000円/người.
Số người: 10 người
Giáo viên: Tanaka Toshihiko, wine expert và giáo viên được chứng nhận của JSA
Ngôn ngữ: lớp học và bài thi bằng Tiếng Nhật (có hỗ trợ tiếng Việt trong lớp học)
Report abuse